Celebrity Cruises füht unter dem Namen Celebrity Select flexible Essenszeiten auf seinen Schiffen ein. Bislang wird im Hauptspeisesaal in zwei Sitzungen – um 18:15 und 20:45 Uhr - gespeist. Das neue Programm wird alternativ angeboten.

Gäste müssen vor der Kreuzfahrt entscheiden, ob sie traditionell in einer der Sitzungen oder jeden Tag zu einer anderen Zeit (zwischen 6 Uhr und 21:30 Uhr) essen möchten. Fällt die Wahl auf Celebrity Select, werden die empfohlenen Tinkgelder vorab berechnet.

Die Reederei empfiehlt, schon vorab per Internet Reservierungen für die einzelnen Tage vorzunehmen. So kann man beispielsweise flexibel auf einen längeren Landgang reagieren. Auch an Bord kann man Reservierungen machen, was allerdings nur funktioniert, wenn zu den gewünschten Zeiten noch Kapazitäten frei sind.

Die Flexibilität von Celebrity Select scheint also Grenzen zu haben. Auf diese Weise sollen lange Wartezeiten vermieden werden. Wie sich der Programm in der Praxis bewährt, bleibt abzuwarten.

Ab dem 26. September wird Celebrity Select auf der Celebrity Equinox angeboten. Die anderen Schiffe der Flotte führen die Option erst 2010 sein: die Celebrity Solstice am 10. Januar, die Celebrity Constellation am 17. Januar, die Celebrity Century am 23. Januar, die Celebrity Millennium am 1. Februar, die Celebrity Summit am 13. Februar, die Celebrity Mercury am 15. Februar und die Celebrity Infinity am 28. Februar.