Holland America führt das von der Eurodam bekannte italienische Restaurant Canaletto auch auf anderen Schiffen ein. Oosterdam, Veendam, Noordam und Amsterdam sollen bis Anfang Mai im Rahmen eines Aufenthalts im Trockendock umgerüstet werden.

Das aufpreisfreie Caneletto entsteht jeden Abend zwischen 17:30 Uhr und 21:30 Uhr in einem abgetrennten Bereich des Buffetrestaurants. Das Abendessen beginnt mit Antipasti. Darauf folgen eine italienische Minestrone oder Zuppa di Pesce (Meeresfrüchte in Tomaten-Brühe) sowie ein Salat.

Jeden Abend stehen vier Pasta-Geriche zur Auswahl: Spaghetti mit Fleischklößchen, Penne alla Wodka, Linguine Frutti di Mare und Lasagne. Alternativ können Ossobucco, Kalbfleisch Milanese, Geflügel und Kabeljau geordert werden.

Eine Reservierung ist nicht unbedingt notwendig, wird aber empfohlen.