Royal Caribbean konnte für das exklusivste Restaurant an Bord der Oasis of the Seas, das 150 Central Park, die preisgekrönte Nachwuchsköchin Keriann Von Raesfeld gewinnen. Der Aufpreis beträgt 35 Dollar.

Als erste Frau erhielt die 23-jährige Amerikanerin 2008 den Titel „Best Young Cook in the World” beim World Association of Chefs Societies (WACS) Kongress in Dubai und gewann mit ihrem Team bei der Olympiade der Köche in Erfurt bereits die Goldmedaille.

Von Keriann Von Raesfeld interpretiert bekannte Gerichte der amerikanischen Küche neu. Sie experimentiert mit unterschiedlichen Temperaturen und Konsistenzen. Gäste des 150 Central Park werden dies an Speisen wie der pikanten, heißen Gazpacho oder dem Kobe-Steak an knusprig gebratenen Shiitake-Pilzen und Knollenselleriepüree probieren können. Auf der Speisekarte wird zudem auch ihr hochgelobtes Banana Split stehen, das eineinhalb Tage Vorbereitungszeit beansprucht.

Ein breit gefächertes Weinangebot soll das Angebot im 150 Central Park abrunden. Die Weinliste wird auf die jeweilige Abendkarte abgestimmt und beinhaltet Vorschläge für ein perfektes Ensemble aus Speis und Trank. Weine sind in drei Preiskategorien unterteilt. Der komplette Flaschenbestand wird danke eines speziell gestalteten Weinkellers vom Restaurant aus zu sehen sein.

Das 150 Central Park befindet sich direkt im Central Park, der Parkfläche in der Mitte der Oasis of the Seas. Das Restaurant soll in weichen Erdtönen sowie mit natürlichen Textilien gestaltet sein. Gäste können zwischen zwei Menüs wählen, die sechs oder acht Gänge enthalten. Die Öffnungszeiten sind täglich von 18 bis 22 Uhr.